Dispositif de lutte contre le gaspillage alimentaire « A la cantine, pas de gaspi »

Plus de 38 kg de nourriture sont jetés à la poubelle chaque seconde dans le monde… Et à l’école, c’est en moyenne 100g de nourriture gaspillée par élève et par jour ! Ce gaspillage représente un prélèvement inutile des ressources naturelles, il est responsable des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées et il coûte cher car lorsqu’on gaspille de la nourriture, on gaspille de l’argent.

C’est pourquoi la province Sud et l'ADEME ont souhaité mettre à disposition des établissements scolaires un nouveau kit de communication permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire au sein des cantines.

Ce dispositif est une initiative de la province Sud dont la volonté est :

• D’engager la jeunesse calédonienne dans des projets éco-citoyens
• De faire connaître pour une meilleure appropriation les enjeux et donc de sensibiliser à la protection de l'environnement
• De susciter des vocations dans des filières porteuses et innovantes

Plus d'info sur le dispositif ici